虐心了!40款奶茶大检测!4款一滴奶都没有,14款无糖奶茶含糖量惊人……

2019-11-19 10:56

原标题:虐心了!40款奶茶大检测!4款一滴奶都没有,14款无糖奶茶含糖量惊人……

你喝的奶茶里有奶吗?

无糖奶茶真的没有糖吗?

11月12日

福建省消委会、福州市消委会发布

现制现售奶茶展开比较实验

来看40款奶茶比较实验成果

都可、高兴番薯等

4款奶茶一滴奶都没有

85℃、贡茶等

4款样品脂肪含量较高

小确茶、奈雪の茶、益禾堂等

14款无糖奶茶

糖含量超越主张摄入量25克

1

40款奶茶比较实验

你知道奶茶的

相关配料、养分信息吗

本次比较实验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品,样品首要针对销量较大的珍珠奶茶,购买样品规范均为大杯。

品牌包括“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等,产品类型包括“无糖”“少糖”“微糖”等,其间实体店购买26款,网络购买14款。

比较实验收集样品状况表

2

都可、高兴番薯等4款奶茶一滴奶都没有

你喝的奶茶里有奶吗?

奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成,按《GB/T 21733-2008茶饮料》规则奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。

而实验中的20个品牌40款奶茶中,蛋白质含量契合规范的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g,不契合率为72.5%。

其间,都可、高兴番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限,未能检出蛋白质含量,也就是说一滴奶都没有,叫奶茶有诈骗顾客的嫌疑。

蛋白质检测成果表

3

奈雪の茶无糖类样品含糖量高

《我国居民膳食攻略》主张“操控添加糖的摄入量,每天摄入不超越50g,最好操控在约25g以下”。

实验中,20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g之间,平均为35g/杯。其间有16杯样品的含糖量超越了25g,不契合“膳食攻略”主张每日糖摄入量的占比达40%。

若按一块方糖大约是4.5克,奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。

实验也专门针对果糖进行测验,在本次40款奶茶样品中,22款样品未检出果糖,果糖含量较高的奶茶样品有:

果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍,口感清新又有越冷越甜的特性,现在市售饮料常常添加果葡糖浆或果糖,但果糖首要在肝脏进行代谢,过量摄入果糖简单形成人体脏器内脂肪的堆积,研讨标明存在引发脂肪肝、痛风等危险,果糖摄入量顾客应引起注重。

现在奶茶店一般都出售有不加糖产品,标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。

依据相关规范,预包装食物中标称“无或不含糖”的,要求含糖量不高于0.5g/100g。实验对不加糖类20款奶茶进行检测,14款标称为“无糖”的样品,含糖量在1.1-5.8g/100g之间,均不契合国家无糖标志规则。

不加糖类20款奶茶样品检测成果

其间小确茶、奈雪の茶、益禾堂制造的无糖奶茶糖含量乃至超越《我国居民膳食攻略》主张每日糖摄入量25克。

网络配图 图文无关

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85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高

奶茶好喝?那是由于脂肪能带来杰出的风味和口感......

按成人每日引荐摄入的脂肪不超越60g进行对照,40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间,平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有:

这4款所供给的脂肪均在30g以上,超越成人每日引荐摄入脂肪量的1/2。假如顾客再添加奶盖,脂肪含量还将大幅提高。

奶茶样品的脂肪含量成果

此外,检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸,含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高,有添加心血管疾病发作的危险,主张奶茶运营者调整制造工艺。

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KOI、85℃等5款咖啡因含量较高

规范规则奶茶饮猜中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较实验中,38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯,咖啡因含量较高的有:

奶茶样品咖啡因含量成果

主张顾客操控奶茶饮用量和饮用频次,避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。

福州市消委会向现制奶茶运营者发出了诚信运营倡议书。

倡议书提出,奶茶运营者应公示奶茶成分表,在奶茶店肆和网络售卖页显要位置标明奶茶成分表或配方,严厉按配方制造,让顾客了解并监督;完善警示性标识,在奶茶店肆和网络售卖页显要位置完善警示标识,依据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对顾客饮用量进行提示,对儿童、白叟、糖尿病患者作出警示,不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样,避免“无糖”标明误导顾客。

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